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  中秋佳节接近，月饼消费热度正在攀升。《证券日报》记者在大型超市、烘焙门店造访时发现，本年月饼产品在传承中立异，健康低糖新风潮成为一大亮点。

  广东省食物安全保证促进会副会长朱丹蓬在承受《证券日报》记者正常采访时表明：“月饼商场的新风潮，精准映射国内食物消费趋势。跟着体重办理、健康办理融入人们的日子，月饼产品的立异也朝着健康、低糖方向开展。”

  在此布景下，广州酒家集团股份有限公司（以下简称“广州酒家”）、上海元祖梦果子股份有限公司（以下简称“元祖股份”）、门生面包股份有限公司（以下简称“门生面包”）等上市公司紧扣顾客需求，引领月饼立异迭代。

  8月30日，记者在广东省深圳市龙岗区一家华润万家超市看到，超市食物区“C位”货架已被琳琅满目的月饼占有，中秋节日气氛渐浓。50元至200元的平价礼盒，成为月饼商场供应端主力。

  本年月饼商场连续了曩昔几年“包装精简、口味立异”的全体趋势。在此基础上，健康、低糖风潮鼓起。超市工作人员黄女士向记者表明：“顾客越来越倾向于挑选健康、低糖的产品，一些经典月饼品牌推出的新款产品上标示了低糖字样，且价格实惠，很受顾客欢迎。”

  记者注意到，一些顾客选购月饼时，首要检查配料表中的成分。顾客李女士表明：“家中白叟、小孩都爱吃月饼，近几年我挑选月饼都会买配料表洁净的、低糖的。本年商场上可供挑选的低糖月饼种类愈加多样了。”

  跟着国民健康消费认识全面觉悟，“健康”“低糖”成了硬通货。眺远影响力研究院院长高承远对《证券日报》记者表明：“顾客理性务实、健康优先，不只重视月饼口感，并且关怀配料表成分。这将促进赛道企业在标准化出产、健康化配方、精细化品控等中心才能上继续进阶，加快供应侧结构性变革，推进饮食业晋级。”

  餐饮饮食业上市公司敏锐掌握顾客新需求，活跃进行产品立异，让“健康”“低糖”“减糖”“食药同源”“小克重”成为本年月饼新品的关键词。

  广州酒家的月饼出售规划内职业界独占鳌头，不只成为一代又一代人的回忆，并且成功打入欧洲、美洲、大洋洲等区域多个国家的商场、超市。2025年，该公司月饼系列新产品完成收入16.52亿元，占营收比重为30.96%。2026年，广州酒家全新推出低糖蛋黄纯白莲蓉月饼。该公司方面表明，这一立异精准适配顾客健康控糖的新式需求。

  元祖股份首要出产蛋糕胚、中西糕点等产品，该公司相关担任人在上证e互动途径表明：“在产品研制方面，公司本年会要点聚集推出咸口、顺时而食、减糖减油、药食同源方向的产品。”

  门生面包中心事务为面包、糕点、月饼等焙烤食物的研制、规划化出产及全国性批发出售，归于国内闻名的“中心工厂+批发”式烘焙食物出产企业。近来，该公司上架了每块25克的轻量级月饼，一盒16种口味，量小不腻。

  苏商银行特约研究员付一夫在承受《证券日报》记者正常采访时表明：“面临健康、低糖的消费新风潮，上市企业从研制端发力，同步发挥在供应链、途径、品牌方面的优势，把消费趋势内化为企业的中心战略，不只将有利于本身运营开展，并且有望引领职业迈入新的开展阶段。”

  在此布景下，广州酒家集团股份有限公司（以下简称“广州酒家”）、上海元祖梦果子股份有限公司（以下简称“元祖股份”）、门生面包股份有限公司（以下简称“门生面包”）等上市公司紧扣顾客需求，引领月饼立异迭代。